Depuis trois générations, le Domaine André Arrault perpétue à Saché la production de vins blancs d'appellation d'excellente qualité.
La recherche de la qualité s'effectue, à la fois, non seulement grâce à une culture raisonnée et un microclimat unique, mais également grâce à des vendanges tardives, manuelles et des vins élevés en barriques de châtaignier dans une cave troglodytique à 12 °C.
Creusée à même le tuffeau, la cave du DOMAINE ANDRÉ ARRAULT, située à Saché au cœur de la vallée de l’Indre, offre des conditions idéales pour l’élevage de nos vins. Avec une température stable à 12 °C toute l’année et une humidité naturelle, elle permet un vieillissement lent en barriques de châtaignier, sans filtration, dans le respect des traditions familiales.
Ce lieu authentique, hérité de plusieurs générations de vignerons, participe pleinement au caractère de nos millésimes AOC Touraine Azay-le-Rideau. Chaque visite dans cette cave est une immersion dans l’histoire du vin et du patrimoine local.