Domaine viticole André Arrault à Saché en Indre-et-Loire (37)
Situé au cœur de la Touraine
historique, à Saché, près de Villandry, de Langeais
et de Chinon dans le Val de Loire, le domaine familial depuis 3 générations de père en fils André Arrault s'étend sur 3 hectares et demi de vignes d'AOC Touraine Azay-le-Rideau
d'âge moyen de 40 ans. Il est situé sur le coteau sud de la vallée de l'Indre.
La très bonne exposition du coteau sud de "la vallée du Lys" si chère à Balzac, le microclimat de la vallée de l'Indre
et les débuts d'automne souvent bien ensoleillés sont autant de conditions idéales pour les vendanges tardives
du chenin blanc.
Le vignoble
exploité en pratique raisonnée de manière traditionnelle, le traitement limité à la bouillie bordelaise et uniquement quand cela est nécessaire sont des caractéristiques
mais aussi une partie des traditions que le domaine perpétue. Les vendanges
tardives réalisées manuellement avec tri sélectif des meilleurs raisins et le vin élevé en barriques
de châtaignier, dans une cave authentique, creusée dans le tuffeau avec une température constante de 12°C permettent au vignoble de vous proposer des millésimes
. De plus, votre viticulteur producteur effectue une vinification traditionnelle,
sans filtrage, mais avec quelques soutirages, permettant au vin de se conserver des dizaines d'années, dans les meilleures conditions.
Pour tous renseignements concernant la visite du vignoble
ou la vente
de vin, contactez
le Domaine André Arrault
à Saché
(37).
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Nos petits plus
Visite et dégustations de vin dans la cave du domaine